Productores viticultores: Juan Piqueras y Susana L. Arce
Campo Arcís – Requena –Valencia – España
Parcela Las Casillas.
Variedad Royal 90% Bobal 10%.
Producción 1200 botellas de 75 cl.
Viñedo
Tipo de conducción: Vaso antiguo mas de 70 años.
Producción 2kg planta.
Elaboración
En la elaboración de este vino no se ha utilizado ningún aditivo. Libre de sulfitos.
100% natural.
Espumoso método ancestral. Solamente una fermentación. Maceración de unas horas previo prensado. Crianza en botella sobre lías de 5
meses en adelante.
Embotellado sin filtrar ni clarificar.
Calidad del vino Pigar Ancestral Royal
De nuestra parcela Las Casillas, terreno con la variedad royal, uvas de tono granate, rosado y dorado.
Burbujas rosadas creadas gracias a un método ancestral.
Hay variedades que están destinadas a desaparecer, viñedos agotados que no producen lo suficiente y por ello los dejan morir.
Bodegas Pigar recupera viñedos perdidos y abandonados para volver a dar la oportunidad de hacer un gran vino.
Durante la elaboración no se ha utilizado ningún aditivo, puede contener sedimentos naturales y cristalizaciones naturales. Sin filtrar ni clarificar.
Vino libre.
Etiqueta del vino Pigar Ancestral Royal
