Bodegas y viñedos Pigar
Una bodega comprometida con la tradición, la naturaleza y la familia. Recuperando variedades olvidadas y viñedos abandonados, dándoles una nueva vida, trabajando con máximo respeto. Luchando por mantener el patrimonio de nuestras variedades autóctonas.
Trabajamos los viñedos de forma ecológica y natural, respetando cada proceso. Sembramos alrededor de las viñas todo tipo de leguminosas, obteniendo una cubierta vegetal para hacer frente al tiempo, son pequeños pasos para obtener vinos únicos, fieles a la tierra.
Nuestro trabajo como viticultores es cuidar la tierra, manteniendo la esencia de todos nuestros vinos, utilizando levaduras autóctonas del propio hollejo durante las fermentaciones, no filtramos, ni clarificamos, manteniendo nuestros vinos vivos, con personalidad propia, sin perder el carácter varietal, sólo uva.
Retorno al campo
Bodegas Pigar emprende en 2014, es en 2016 cuando nosotros, Juan y Susana dejamos nuestros trabajos en la ciudad, volviendo a Campo Arcís-Valencia y formando equipo, elaborando vinos naturales de forma artesanal, basándonos en conocimientos ancestrales, en el equilibrio y sostenibilidad, dando valor a antiguas tradiciones y recuperando el uso de tinajas de barro.
Disfrutamos juntos del cuidado de la tierra, del cultivo y elaboración de nuestros vinos, unidos a la ilustración hecha en acuarela de cada una de nuestras etiquetas, en armonía con la naturaleza, nuestro sueño hecho realidad.
